A Páscoa é uma das datas mais importantes do ano para o varejo, mas por trás dos ovos de chocolate, existe estratégia, marca e muita gestão.
No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos Michelle Kallas, fundadora da Mica Chocolates, uma marca que nasceu de uma transição de carreira e se transformou em referência em chocolates artesanais e presenteáveis.
Ela deixou o direito depois de mais de 10 anos para seguir propósito, se especializou com grandes nomes da gastronomia e construiu um negócio que une criatividade, experiência e posicionamento premium.
Se você quer empreender, escalar ou construir uma marca forte no food service, esse episódio é pra você.
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